Vị Ban Mê
New Member
Chào các bạn, cuối tuần này nếu bạn muốn "đổi gió" cho bữa sáng của gia đình bằng một món ăn thanh mát, đậm đà mà không kém phần bổ dưỡng, thì hãy thử ngay cách nấu bún gà măng khô nhé. Sự kết hợp giữa thịt gà ta ngọt dai, nước dùng trong vắt và sợi măng rừng giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến cả nhà ai cũng phải xuýt xoa.
Để mình chia sẻ vài bí quyết giúp món bún này "chuẩn không cần chỉnh":
Để mình chia sẻ vài bí quyết giúp món bún này "chuẩn không cần chỉnh":
- Sơ chế nguyên liệu: Gà ta sau khi làm sạch nên chà xát với gừng và muối để khử mùi tanh. Măng khô thì phải ngâm từ 5-7 ngày, thay nước đều đặn. Khi luộc măng, các bạn nhớ luôn mở vung nồi để các độc tố tự nhiên bay hơi hết. Măng sau khi luộc nên xào sơ với chút hành tím và nước mắm cho thấm vị trước khi trút vào nồi nước dùng.
- Nước dùng "thần thánh": Bí quyết của cách nấu bún gà măng khô nằm ở ngọn lửa liu riu. Các bạn ninh gà với gừng và hành tím nướng, vớt bọt liên tục thì nước mới trong và ngọt thanh. Đừng quên nêm nếm gia vị lúc cuối để nước dùng không bị gắt nhé.
- Trình bày: Bún trụng nóng, xếp thịt gà và măng lên trên, chan nước dùng sôi sùng sục. Thêm một chút hành lá, ngò rí và tiêu sọ là hoàn hảo.
Chỉ cần bỏ ra một chút công sức, bạn đã có ngay nồi bún nóng hổi cực kỳ chất lượng. Thực hiện đúng cách nấu bún gà măng khô này, đảm bảo ai ăn cũng phải trầm trồ về tay nghề của bạn đấy!
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn măng tre tươi sạch, được thu hoạch chuẩn tự nhiên để nâng tầm bữa ăn của gia đình, hãy tham khảo ngay các sản phẩm của Vị Ban Mê và theo dõi fanpage Vị Ban Mê để mang hương vị đặc sản Tây Nguyên về gian bếp của bạn.Chúc cả nhà mình luôn có những bữa cơm ngon, sạch và thật ấm cúng!
#ViBanMe #CachNauBunGaMangKho #KinhNghiemNhaBep #ChiaSeKinhNghiem #MangKho #MonNgonGiaDinh #ComNhaMoiNgay