Cách làm móng giò nấu măng khô mềm ngon, không bị ngấy

[Vị Ban Mê]

Món móng giò nấu măng khô từ lâu đã là biểu tượng của sự sung túc trên mâm cỗ truyền thống Bắc Bộ. Sự kết hợp tài tình giữa phần móng giò béo ngậy và những dẻ măng khô thô ráp tạo nên một món ăn có tính cân bằng tuyệt đối. Khi hầm, măng khô giống như một chiếc bọt biển khổng lồ, hút trọn lớp mỡ màng tứa ra từ da và tủy heo. Nhờ đó, nước canh trở nên thanh thoát, miếng giò heo giữ được độ dẻo thơm mà không hề gây cảm giác ngán. Để món ăn chuẩn vị, măng khô phải được ngâm kỹ và luộc mở nắp nhiều lần cho bay hơi hóa chất. Một bát măng hầm móng giò nóng rẫy, thêm vài nhánh mùi tàu thái rối, ăn cùng bún tươi hay cơm trắng đều ngon khó cưỡng.

Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất