BÒ NẤU MĂNG KHÔ: HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU MÓN HẦM THƠM NGON TẠI NHÀ

[Vị Ban Mê]

Chào cả nhà, lại là mình đây! Mấy hôm nay trời trở lạnh, tự nhiên thèm một món gì đó nóng hổi, đậm đà để "vỗ béo" cho cả nhà, thế là mình quyết định vào bếp làm món Bò nấu măng khô. Phải nói đây là món ăn "gây nghiện" thật sự, vì miếng thịt bò mềm ngọt, béo ngậy khi kết hợp với sợi măng rừng giòn sần sật tạo nên một hương vị vô cùng đưa cơm.

Để món ăn này đạt điểm 10 chất lượng, anh chị em hãy lưu lại vài bí kíp "xương máu" khi thực hiện món Bò nấu măng khô dưới đây nhé:
​

• Sơ chế măng là quan trọng nhất: Măng khô muốn ngon thì phải ngâm từ 3-5 ngày, thay nước đều đặn. Khi luộc, anh chị em nhớ luôn mở vung nồi để các hợp chất hăng, đắng bay hơi hết. Măng sau khi luộc nên xào sơ với hành tỏi phi thơm, nêm nếm gia vị trước khi trút vào nồi hầm cùng thịt bò để măng ngấm đẫm nước ngọt từ thịt.​
• Chọn thịt bò phù hợp: Với món này, mình ưu tiên phần thịt nạm, gân hoặc đuôi bò. Khi hầm lâu, gân bò tiết ra chất keo tự nhiên làm nước dùng sánh quyện, còn thịt nạm thì mềm rục nhưng vẫn giữ được độ ngọt.​
• Bí quyết nước hầm: Đừng quên nướng sơ hành tím và gừng trước khi bỏ vào nồi hầm, mùi thơm của hành gừng nướng sẽ át hoàn toàn mùi hoi của thịt bò, thay vào đó là mùi thơm nồng nàn lan tỏa cả gian bếp.​

Chỉ cần bỏ chút thời gian cuối tuần là anh chị em đã có ngay nồi Bò nấu măng khô thơm nức mũi để chiêu đãi cả gia đình rồi. Món này ăn cùng cơm nóng hay bún tươi đều "hết sảy" luôn.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn măng tre tươi sạch, được thu hoạch chuẩn tự nhiên để nâng tầm bữa ăn của gia đình, hãy tham khảo ngay các sản phẩm của Vị Ban Mê và theo dõi fanpage Vị Ban Mê để mang hương vị đặc sản Tây Nguyên về gian bếp của bạn.​

Chúc cả nhà mình luôn có những bữa ăn ngon, sạch và thật ấm cúng!

Chúc cả nhà mình luôn có những bữa cơm ngon, sạch và thật ấm cúng!

#ViBanMe #BoNauMangKho #KinhNghiemNhaBep #ChiaSeKinhNghiem #MangKho #MonNgonGiaDinh #ComNhaMoiNgay​