Bí quyết làm món gà hầm măng khô thơm ngon, ngọt nước chuẩn vị

[Vị Ban Mê]

Món gà hầm măng khô là sự kết hợp kinh điển mang đậm phong vị mâm cỗ cổ truyền Việt Nam. Vị ngọt thanh của thịt gà quyện cùng độ giòn sần sật của măng rừng tạo nên một bản giao hưởng vị giác vô cùng hấp dẫn. Để nồi canh đạt chuẩn xuất sắc, bước làm sạch măng khô là quan trọng nhất. Măng ngâm nước vo gạo qua đêm, luộc mở vung và xả nước liên tục từ 3-4 lần để bay hơi hoàn toàn chất đắng. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, xát muối gừng khử hôi. Bí kíp làm nên hương vị đậm đà là bạn phải phi hành mỡ, xào măng thật săn với nước mắm trước khi trút vào nồi hầm gà. Đun lửa liu riu để chất ngọt từ tủy xương gà từ từ thấm sâu vào từng thớ măng. Nồi canh trong vắt, ánh vàng mỡ màng sẽ là món ăn "hao cơm" không thể chối từ.

Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất​