Vị Ban Mê
New Member
Chào cả nhà, dạo này thời tiết chuyển mình, muốn đổi gió cho mâm cơm tối bằng một món ăn vừa "đưa cơm" lại vừa giàu dinh dưỡng thì chắc chắn không thể bỏ qua món bò xào măng tre được rồi. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và độ giòn sần sật của măng tươi quả thực là "đỉnh của chóp" cho những ngày bận rộn.
Nhiều bạn vẫn thường tâm sự rằng làm món này hay bị dai hoặc măng không giữ được độ giòn. Bí quyết của mình nằm ở vài mẹo nhỏ dưới đây, anh chị em cùng tham khảo nhé:
Một đĩa bò xào măng tre nóng hổi, ăn cùng cơm trắng thì đúng là "quên lối về". Món này vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo đầy đủ protein và chất xơ, quá hợp cho các gia đình hiện đại bận rộn.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn măng tre tươi sạch, được thu hoạch chuẩn tự nhiên để nâng tầm bữa ăn của gia đình, hãy tham khảo ngay các sản phẩm của Vị Ban Mê và theo dõi fanpage Vị Ban Mê để mang hương vị đặc sản Tây Nguyên về gian bếp của bạn.
Chúc các bạn có những giây phút vào bếp thật chill và những bữa cơm ngon tròn vị bên gia đình!
#ViBanMe #MonNgonGiaDinh #BoXaoMangTre #ChiaSeKinhNghiem #NongSanSach #ComNhaMoiNgay
Nhiều bạn vẫn thường tâm sự rằng làm món này hay bị dai hoặc măng không giữ được độ giòn. Bí quyết của mình nằm ở vài mẹo nhỏ dưới đây, anh chị em cùng tham khảo nhé:
- "Tẩy trần" cho măng: Măng tre mua về nhớ bóc vỏ, thái miếng vừa ăn rồi luộc thật kỹ khoảng 30-60 phút. Nhớ là phải mở vung để các chất đắng tự nhiên thoát hết ra ngoài. Sau đó, vớt ra xả ngay nước lạnh, món ăn sẽ giữ được độ giòn "đã đời" mà lại an toàn cho hệ tiêu hóa.
- "Đánh nhanh thắng nhanh" với thịt bò: Thịt bò thái mỏng theo thớ ngang, ướp với chút tỏi, dầu hào và dầu ăn để thịt luôn mềm mọng. Khi xào, dùng lửa lớn, đảo thật nhanh tay. Mình thường xào thịt tái xong trút ra riêng, rồi mới xào măng cho ngấm gia vị, cuối cùng mới đảo chung lại. Cách này giúp thịt bò không bao giờ bị dai.
- Điểm xuyết màu sắc: Đĩa bò xào măng tre hoàn hảo không chỉ ngon mà còn phải đẹp. Thêm một chút hành lá cắt khúc, vài lát ớt sừng và rắc thêm ít tiêu xay lên trên là chuẩn bài, vừa thơm lừng lại vừa bắt mắt.
Một đĩa bò xào măng tre nóng hổi, ăn cùng cơm trắng thì đúng là "quên lối về". Món này vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo đầy đủ protein và chất xơ, quá hợp cho các gia đình hiện đại bận rộn.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn măng tre tươi sạch, được thu hoạch chuẩn tự nhiên để nâng tầm bữa ăn của gia đình, hãy tham khảo ngay các sản phẩm của Vị Ban Mê và theo dõi fanpage Vị Ban Mê để mang hương vị đặc sản Tây Nguyên về gian bếp của bạn.
Chúc các bạn có những giây phút vào bếp thật chill và những bữa cơm ngon tròn vị bên gia đình!
#ViBanMe #MonNgonGiaDinh #BoXaoMangTre #ChiaSeKinhNghiem #NongSanSach #ComNhaMoiNgay