Bí quyết cách làm bò một nắng muối kiến vàng chuẩn vị Gia Lai

[Vị Ban Mê]

Nhắc đến đặc sản vùng chảo lửa Krông Pa (Gia Lai), không thể không nhắc đến món bò một nắng trứ danh. Bí quyết cách làm bò một nắng muối kiến vàng chuẩn vị Gia Lai bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu vô cùng khắt khe. Thịt bò phải là loại bò cỏ chăn thả tự nhiên trên các triền đồi, ăn cỏ và vận động nhiều nên thớ thịt vô cùng săn chắc, đỏ au và không hề có mỡ. Phần thịt ngon nhất để làm bò một nắng là đùi và thăn lưng. Thịt được lọc sạch gân, thái thành những mảng to bản, dày khoảng 1.5 - 2cm. Thái đúng kích cỡ là yếu tố cốt lõi: nếu quá mỏng thịt sẽ bị khô quắt khi phơi, còn quá dày thì nắng không thể làm se bề mặt, bên trong dễ bị ôi thiu.

Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất​