Cách chế biến cá chình nấu trứng

haisanbinhthuan

New Member
Địa chỉ cung cấp hải sản tươi sống đang bơi trong hồ tại Hải sản Bình Thuận. Miễn phí giao hàng khu vực Hồ Chí Minh. Liên hệ 0918 900 744 để biết thêm thông tin. http://haisanbinhthuan.vn

Nguyên liệu: ( Phần 2 người ăn)


- 3 trứng gà
- 1 miếng thịt cá chình
- 80g cỏ ngưu bảng
- Nửa cây rau cần
- 1 ly nước dùng
- Một ít xì dầu, rượu trắng
- Một ít bột hoa tiêu
- 1 muỗng canh đường cát trắng

Cách làm:

- Thịt cá chình thái miếng rộng 2cm; cỏ ngưu bảng xắt miếng; rau cần xé sợi nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng, xì dầu, rượu trắng và đường vào nấu sôi, sau đó cho cỏ ngưu bảng vào nấu sôi, kế đến cho cá chình vào, để lửa vừa nấu 2 – 3 phút.

- Trứng gà đánh đều, cho từ từ vào nồi rồi rắc rau cần vào và đậy nắp nấu trên lửa nhỏ đến khi trứng gà chín một nửa là được.